新发地市场猪肉价格平稳。

本文包括 一、10月中旬生猪市场运行情况
育肥猪出栏价格小幅下跌。据监测,10月中旬全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格为11.43元/公斤,较10月上旬下跌1.55%。湖北、安徽和重庆猪价跌幅较大,分别下跌4.57%、3.74%和3.38%。与10月上旬猪价普遍回落的局面相比,本期下跌面有所收缩,约为76%,四川、天津和广西3个地区的育肥猪价格止跌反弹,分别上涨1.63%、1.46%和0.17%。
猪粮比价小幅下降。据监测,10月中旬全国千家养殖企业猪粮比价6.35:1,较10月上旬下降0.07个点,仍处于绿色正常区域。本期18个地区猪粮比价下降,8个地区猪粮比价上升,3个地区猪粮比价稳定。23个地区猪粮比价位于绿色区域,6个地区猪粮比价位于蓝色预警区域,分别为河南、江西、海南、湖南、广西和青海。
育肥猪出栏量小幅增加。据监测,10月中旬全国千家养殖企业育肥猪出栏量较10月上旬增加0.48%。本期13个地区生猪出栏量增加,16个地区减少。其中,北京、广西和黑龙江育肥猪出栏量增加较多,分别增加39.03%、9.88%和8.66%。
生猪存栏总量小幅增加。据监测,10月中旬全国千家养殖企业生猪存栏总数较10月上旬增加0.18%。其中,仔猪增加0.62%,中猪增加0.34%,大猪略降0.04%,能繁母猪增加0.26%,后备母猪增加1.13%。
猪肉价格延续回落态势。猪肉价格连续第5周小幅回落。据监测,上周全国规模以上屠宰企业白条猪肉平均出厂价格为15.66元/公斤,较前一周下跌0.7%;全国大中城市鲜猪肉平均批发价格为16.25元/公斤,较前一周下跌0.9%。
玉米价格小幅回落。据监测,10月中旬玉米平均购进价格分别为1.80元/公斤,较10月上旬下跌0.55%;豆粕购进价格为3.59元/公斤,上涨0.84%;麸皮购进价格为1.55元/公斤,持平。除重庆、河南和宁夏玉米价格小幅上涨外,全国有近2/3的地区出现回落,其中,河北和北京价格跌幅较大,分别下跌4.92%和4.05%。
二、猪价小幅下降的原因分析
生猪供给水平仍偏高。据农业部监测,9月底全国生猪存栏量共计4.65亿头,较8月底增加1.53%,为连续第3个月增加并创年初以来新高。受气温下降影响,近期部分地区生猪疫病有所抬头,养殖企业加快生猪出栏,导致本期生猪出栏量创今年以来每旬平均出栏水平新高。
猪肉消费阶段性回落。气温下降,猪肉销量逐渐增多,但比节日期间消费高峰有所下降。另外,鸡蛋和蔬菜价格下跌,对猪肉需求替代效应增强。据调查,北京新发地批发市场9月底10月初猪肉高峰时,平均每天上市生猪约2300头,目前下降至2000头,降幅约为13%。
三、后期猪价回落幅度不大
近几日,部分地区生猪价格小幅上涨,说明随着猪肉需求不断增加,后期生猪价格有望重新上涨。从当前生猪供给比较充裕的形势来看,短期内猪价仍呈回落态势。但天气转冷,猪肉需求继续增加,预计猪价回落幅度不大。
上周五,农业部称有关“北方地区生猪疫病蔓延”的报道与实际情况并不相符。此举将有利于遏制局部地区养殖企业担心疫情散发抛售生猪的行为,有利于市场行情稳定。
合肥市商务部门得知,最近一周,合肥市城区共定点屠宰生猪18818头,跟上月同期相比增长20%。同时,外埠品牌冷鲜肉进入合肥市场数量达5005头,跟上月同期相比增长14%。
市民肉食品消费有所增加,价格是否有波动呢?有关人员介绍,省城猪肉市场并未因销量增加而涨价,“在省城批发市场上,最近一周猪肉平均批发价为7元/斤,与上月相比下降9%。”
预计,随着冬季肉食品消费旺季的到来,省城生猪屠宰量仍会稳中有增,价格持续平稳。
欧盟地区在过去8周时间里一直处于下跌趋势,其中爱尔兰下跌8分,西班牙下跌27分。
在德国下跌幅度达21分。上周,欧盟生猪屠宰量在上涨,其中德国、奥地利和爱尔兰与上周相比处于稳定态势。荷兰、丹麦、法国和西班牙价格下跌。同样,瑞典和英国本周开始下跌。
荷兰和苏丹下跌4分,德国市场相对稳定,但由于屠宰量加大导致价格有所下跌。西班牙由于猪肉销售困难,导致价格下跌。
趋势:未来几周,生猪价格基本保持稳定,如果当前的屠宰量能够再市场上消耗完。

后市消费增加

有关资料显示,今年1月初全国生猪出栏均价在17.4元/公斤,到4月初一路猛跌至14.3元/公斤,4月中旬在全国猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点后,国家启动生猪市场调控预案,5月份生猪价格下跌幅度逐渐缩窄,6月份逐渐企稳略升;但作为生猪养殖主要饲料的原料玉米和豆粕价格,受干旱天气导致的国际市场异常波动的影响而迅速飙升,至8月份达到高位。

今年以来,受生猪市场周期性波动等因素影响,全国猪价呈现持续下跌走势;与此同时,饲料价格却在节节攀升,使全国猪粮比价屡屡跌破盈亏平衡点,生猪养殖行业一直处于微利或亏损状态。

市场供应充足

反弹力度不大

11月上旬,全国大中城市生猪价格出现反弹,主要是玉米价格持稳,令猪粮比价出现一定回升。据国家发改委11月20日发布的公告称,11月14日全国大中城市生猪出场价格为14.75元/公斤,比11月7日价格反弹0.41%;玉米批发价格持稳于2.38元/公斤。

业内人士指出,由于生猪价格回弹力度不足,玉米和豆粕等饲料价格虽受近期市场供给增加影响,价格出现小幅下跌,但前期连续上涨的累积使其仍将处于高位。因此,在生猪行情持续低迷和高成本的双重挤压下,生猪养殖业整体效益明显降低。

养殖效益下降

市场调查表明,经过中秋、国庆两节生猪集中出栏之后,近期生猪屠宰数量有所减少,肉价出现止跌趋稳迹象,猪价随之小幅回升。业内人士认为,尽管目前已进入消费旺季,但由于反弹动力不足,后市不容乐观,未来生猪市场总体行情仍弱势难改。

从养殖周期看
目前猪价仍处于下跌周期。2004年8月以来我国生猪价格行情主要经历了两个周期:2004年8月至2008年2月和2008年2月至2011年6月。周期长度40-42个月,其中,处于下降期20个月左右,上涨期20个月左右。目前生猪价格行情从2011年6月份以来,处于下降周期。

进口猪肉对国内猪肉市场的冲击不可小觑。今年以来,我国猪肉进口量月月保持成倍增长态势,预计全年猪肉进口量将达到140万吨。低价进口肉不仅对终端市场造成冲击,而且还影响到流通屠宰企业的实际盈利水平,从而影响收购、屠宰积极性。

从市场需求看
今年受欧美金融危机继续恶化的不利影响,加上国内经济增速放缓,大量农民工返乡,使猪肉消费量下降。

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